¿Por qué estudiar este curso?
Durante los últimos años se ha demostrado que los alimentos pueden afectar nuestro estado de ánimo y generar una mejor respuesta ante situaciones de estrés, ansiedad y depresión. La investigación científica ha demostrado que dentro de estos mecanismos de control del estado de ánimo está involucrado nuestro sistema digestivo y específicamente los microorganismos o bacterias benéficas de nuestro cuerpo: la microbiota.
¿Qué lograré con este taller?
Conocer cómo trabaja el sistema digestivo, cuáles son sus funciones y qué nutrientes impactan favorablemente sobre el sistema nervioso, como una alternativa para el manejo de las emociones y el logro del bienestar que todos anhelamos.
Personas mayores de 60 años.
- La microbiota: qué es, funciones y donde se localiza. Una introducción al sistema digestivo y a las emociones.
- El sistema digestivo: sus partes, funciones, intestino delgado y mecanismos de absorción de los nutrientes.
- El sistema nervioso y los alimentos: sus partes, funciones, los neurotransmisores y sus mecanismos de acción, el eje intestino cerebro.
- La microbiota: tipos de microrganismos, efectos sobre el rendimiento y las emociones. Sus efectos sobre la salud en general y sobre las emociones.
- Nutrientes con mayor impacto sobre la microbiota: la fibra, vitaminas y minerales, el agua y su importancia en la salud mental.
- Factores fuera de la dieta que influyen sobre la microbiota: el descanso como regulador del sistema nervioso y la actividad física. Como facilitar la neuroplasticidad con los nutrientes.
- La alimentación saludable: los alimentos que impactan favorablemente sobre la microbiota.
Ernesto Godoy Velásquez
Licenciado en Nutrición Humana con especialidad en nutrición deportiva. Diplomado en Nutrición y deporte de alto rendimiento por la Universidad de Morón, Argentina. Profesor del Instituto de Desarrollo e Investigación del Deporte IDDE. Actualmente nutricionista del servicio de salud de la PUCP.
Constancia de Participación:
- Se otorgará Constancia de Participación a las(os) alumnas(o) que cumplan con asistir al 80% de las sesiones.
S/ 240
Descuentos especiales:
- 17% Público en general
- 25% Comunidad PUCP